2014.6.18マンマランチの会開催しました

2014年6月18日(水)13:00～

乳がん患者さんのためのレシピで作った
マンマランチの会、第4回を開催しました。

会場は、毎度おなじみの「ヘルシーカフェのら」さん。
　HP　http://healthy-cafe-nora.jimdo.com/

入口のおしゃれなオブジェ。「開」の看板がかわいい

さて、今回のお料理はこちら

【カップ】　季節野菜のスープ
【丸プレート】（9時の位置より時計回りに）
　　　　　黒米のごはん
　　　　　季節野菜のピクルス
　　　　　にんじんラペとにんじんドレッシング
　　　　　おからサラダ
【鉢】　　鶏もも肉のポトフ
【長プレート】3点盛　ちょっと寄っちゃってますが^^;
　　　　　しいたけと季節野菜のマリネ
　　　　　坊ちゃんかぼちゃの天ぷら
　　　　　厚揚げの含め煮とふき

地元埼玉産の野菜を中心に、優しい味のお料理です。
ポトフの鶏肉は一度焼いてから煮込む、とか
おからサラダはマヨネーズではなく豆乳を使う、とか
家でも簡単にできる、一工夫を教えていただきました。

体重のコントロールに苦労している身には
おおよそ500kcal程度という低カロリーもうれしいです。

食後は好みの飲み物を用意していただけます。